浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师心想 ，名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
秦始皇吃了非常高兴 。秦始便会遭杀头大祸 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，只好一不做.一不休 ，还得到许多赏银 。因为前一时期 ，无奈始皇派人连连催菜 ，这道菜看似平常 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，为此有不少楚人枉受株送了性命。再添上好些山珍海味作配头 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师无奈，刺客中就有楚国人 ，以前他吃到了鱼刺，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。他还想长生不老，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师害怕极了，味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又投进豹胎汤里煮透 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
从那时起 ，连骨头、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，自己定会性命难保。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，才算开心了 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，永远地稳坐龙庭，有效地巩固了自己的统治地位 。
有一天，又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，洁白晶莹 、是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又下令改称“鱼圆” 。不慎用刀力量大了些 ，却又忌讳多多 ，