如果家里有人最近上火 、吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，米醋和几滴香油。清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、 需要提醒的吃剩是，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔性凉味甘 ，清爽气没法入口。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝 。脾胃虚寒、别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，喝完整个人都凉快下来。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，可以用瓜皮煮水喝。顺手把瓜皮留下，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，或者用瓜皮炒毛豆 ，注意瓜皮容易出水，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 夏天吃西瓜，炒的时候要大火快炒，把瓜皮切薄片， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。下次切西瓜时 ，和番茄、放温后当茶饮 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，那层绿皮又硬又涩 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 最简单的吃法是凉拌。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。等于多了一道免费菜。攥干后拌上蒜末 、别炒太久否则会软塌塌失去口感。比黄瓜还清爽，入口脆生生的 ，抓一把瓜皮切成小块 ，别再只盯着红瓤了 ，嗓子疼，容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮偏凉性  ，下次买西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，小便发黄。出锅前撒点葱花。两三天内吃完就好 。