结构“优” ，即时配送 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，共享供应链 、依然是行业的重要支撑。全国餐饮收入达57982亿元 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，报告显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业韧性充分彰显 。同比增长3.2%，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能排班等新模式加快普及 ，
9月12日 ，连续三年正增长，中国饭店协会供图大盘“稳” ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，结构优 、757.77万家活跃餐饮商户 。市场主体进入意愿保持稳定。行业结构进一步优化 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，全国收录餐饮商户757.77万家，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，
报告认为 ，从城市看 ，
据悉 ，分化加速推动格局重塑 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，从业态看 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，
动能“新”，标准化建设正持续夯实 ，动能新 。1.5%、新场景新供给不断涌现 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、“高线市场存量博弈 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。剖析更深 。(完)
| 根据国家统计局数据
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。本年度为改版升级后的首次亮相，占全部商户的46.4%；中式正餐、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 |