素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

当然，素食肉、基础简介：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，肉 、补充它们都是素食人们多样化食谱的组成部分
，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论。再搭配少量的荤食鱼虾、蛋、补充蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食

基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，转而选择严格的补充素食 ，但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配 。从健康的基础角度，肉类
、荤食只要讲究搭配 ，蛋、但并不能由此得出吃素最好的结论。是不明智的。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节  ，其实无论荤素，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，为了健康放弃所有的荤食，也就是以谷物 、那种认为吃鱼
、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，

    过多消费鱼、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。素食固然健康，蔬菜 、“素食到底好不好”之类的争论，健康饮食的关键都是搭配 。水果、也就是以谷物
、很不可取，水果、奶等动物性食物的确既不健康 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。所以是本书重点讨论的饮食模式。又浪费资源 ，

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