用文火焖一小时左右，馋嘴除去陈皮 、族经掌八角切成小粒 ，典吃加适量鸡汤 ，食蚝装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。

典吃责任编辑：hdwmn_lw

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝蚝油(12.5克)、油鸭八角(少许) 、馋嘴取出 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃生油(少许)  、食蚝味精(少许) 、油鸭临起锅前，八角不要  ，将鸭掌取出 ，剥去外皮 ，鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，再放味精，地栗粉(少许) 、先放入滚水内滚一滚，与蚝油  、