夹菜时 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中
，若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜若同桌有外宾，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，又伸筷夹另一道菜
。吃饭也不要为其夹菜，然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食。
一道菜上桌后 ，谨防筷子打架 。不可抢在邻座前面。切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让 ，夹菜一次不宜过多 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，