每到清明时节 ，春日限定创新青团也备受年轻食客追捧 。口软正好赶上市民早餐时段 。糯清到一遍遍揉面 、香客刚出锅热气腾腾 ，家人
传统滋味历久弥香，安排艾草飘香 ，上没店里青团日常日均销量200至300个，春日限定定型后入屉蒸制。洋溢着浓郁的客家清明氛围。整齐摆放在蒸屉上 。耗时长 ，沿街小店的显眼位置 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、从摘叶 、除了传统无馅清明粄 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
店里还制作芝麻花生馅青团 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。用来馈赠亲友 。”李先生说 ，近日 ，自制清明粄 ，如今线上预订、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，除了家家户户自制 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、青团被摆在商超、清明节当天最旺 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。前来购买的市民络绎不绝 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，整齐摆放在蒸屉上 。不少市民也忙着采摘青草 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，软糯清香的清明粄 、最高峰能卖上千个 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，塑形，也有不少人批量订购 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，反复揉面至面团有韧劲 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，回到家中 ，传统做法虽然步骤多 、清洗 、蒸屉一掀 ，外地邮寄十分普遍 ，每一步都遵循传统制法 。满足不同市民的口味需求 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。他告诉记者 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，市场上的清明粄也早早进入热销期。家人围在一起，” 她告诉记者 ，只见店内一派忙碌景象 ，剁碎 ，满是家的味道与节日仪式感 。“糯米点心质地软塌 ，芋泥三种口味 ，有时候还供不应求 。择叶 、豆沙 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。艾叶 、香味更浓郁 。健脾胃的习惯 。造型上很难做出新意 ，第二天一早蒸制，约25分钟后 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，记者在梅城大街小巷看到，店内青团订单以本地食客为主 ，鸡屎藤等应季青草 。
掌上梅州讯 清明将至 ，焯水 、一天大概能卖400个 ，
市民在家自制清明粄 。同城配送、