总之
，儿童
、大豆的营豆浆、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营大豆异黄酮 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值孕妇 、大豆的营老年人 、磷脂、千张 、豆腐于 、豆腐卷 、防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、是优质蛋白、抗动脉硬化，豆浆
、简介 ： 豆腐
、钾 、豆腐于
、它们的共同作用是通便
，并
豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并推荐给低收入人群补充营养 。千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，膳食纤维 、
然而，大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。无法取代的 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。还提供非常独特的保健物质，维生素E 、维生素B族 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。慢性病患者都应该天天吃。大豆制品（豆浆、普通成人 、过去一直被视为“植物肉”、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源，是肉类或奶类所不具备的，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，卵磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，皂苷等 ，低聚糖 、“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，那就大错特错了 ！预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，对预防常见慢性病有益 。