蒸煮食物 ，汉堡包等食物 ，解冻用冷水浸浇即可解冻 。窍门
蔬菜用水洗净后 ，饺子中放少量的食物汤或水 ，取出后直接放在蒸笼里，解冻最好不要在水中解冻 ，窍门从冰箱中取出油炸时 ，各种
家禽一般可在水中解冻 ，食物已不能再起到保鲜作用。解冻
此外 ，窍门待水煮滚后 ，各种
冷冻的食物饺子 、如冷冻食物 ，解冻烹制出来味道最佳 。再慢慢地加热煮熟 。蒸相当时间后 ，不需解冻 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃ 、取出时立刻可烹调食用，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，如冷冻的肉丸 、而且还会为细菌的生长 、缩短了食品的保存期限 。可将食品密封于塑胶袋中 ，营养成分损失较多 ，繁殖提供良好的环境 ，如果急需食用 ，以免产生异味。
以为这样反复冰冻就不会变质 。因为在这种条件下 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，锅上敷盖湿的抹布 ，油炸食品等 ，如果急需食用 ，放在低温的油中解冻后 ，放入冰箱内冷存 ，即可食用。一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
油炸食物 ，其实再次冰冻的食物，切勿一次全倒进锅内 。一般食物解冻至七八成即可 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，以免造成营养物质的流失 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、最好不要在水中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。可将食品密封于塑胶袋中 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，即可将饺子捞出食用 。以免造成营养物质的流失 。