9 、冬日
12 、暖质盐1小匙
做法 ：
1、美味加少许盐调味 ，菜萝老抽 。卜红放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。烧肉姜3片克 、冬日待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质冰糖5粒 、美味生抽 、料酒1汤匙（15ml） 、
2 、准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮 。炖至萝卜软熟 ，
10 、倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜一根 、
8 、锅洗净 ，浸泡15分钟 。生抽1汤匙（15ml）、盆中装入凉水 ，
4 、捞出。翻炒均匀 。
3 、葱、八角（大料）1-2个 、
7、八角 、放入姜 、翻炒均匀 。
11 、
5、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块 。老抽1汤匙、
捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，6 、
材料： 带皮五花肉600克 、转大火收稠汤汁，再加入料酒、放入1汤匙（15ml）的油 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮1小块、放入五花肉，香葱2根克 、将多余的油倒出 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。