捞出后立刻过冷水  ，分钟锅中加入适量冷水，易快鹌鹑蛋

　　配料：盐、手菜蔬鸟

　　3 、春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟。版鲜烧开后将蟹味菇 、分钟

　　食材：豌豆苗 、易快所有食材放入大碗中加入盐、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分，小山笋 、版鲜切丝 、分钟

　　4、易快香油调匀。手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　6 、版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。蟹味菇、豌豆苗轻焯一下，小山笋、准备好各种食材 。

　　5 、

香油

　　做法 ：

　　1、

　　2、切小段 。