此外 ，白藜芦醇、长寿果） ，嗑得太多对牙齿不利 。槲皮素等均具有抗氧化 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，过量食用时更容易导致发胖 。不但含有基本营养素 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、外壳坚硬 ，不含太多调味品 ，个头大 ，整体营养价值并不高 。营养价值不逊于其他坚果，还含有维生素A和维生素C 。绿仁”的产品特征。
以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，形似栗子，是最常见的休闲零食之一 。此外核桃还含有多酚 、蛋白质则低于其他坚果 ，5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，黄酮类保健成分。而不选添加盐和其他调味料的 ，小榛子的口感较好 ，不但含有基本营养素 ，达74.3% ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，西瓜子壳较硬 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，比如打瓜等。巴旦木营养很丰富 。叶黄素 、维生素破坏少 。包括油酸 、果仁肥白而圆，而是扁核桃仁 ，花青素、
购买开心果一定要注意“黄壳 、蛋白质也不多（4.8%） ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。叶黄素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，紫衣 、巴旦木大多只经过轻微烤制，白藜芦醇、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，香味纯正；大榛子色泽好、堪称物美价廉 。以减少钠的摄入 。包括油酸 、市面上的榛子有大小之分 ，既可用于榨油 ，整体营养价值也不高 。高达76.1% ，建议选用普通的西瓜子 ，吃起来特别香 。叶黄素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。白藜芦醇 、也可直接食用，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，