原料 ：鸡中翅十个、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜大火煮开后 ，香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅加入两汤匙蚝油；
6 、最适蚝油两汤匙 、合降蚝油
做法 ：
1 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，葱姜适量 。硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇切成2段备用；
3 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9、干香菇十朵 、爆炒出香味；
5 、
加入半汤匙老抽；7 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，冰糖三小颗 、料酒一汤匙、生抽半汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，放入姜片和葱花炒香，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入半汤匙生抽；
8 、葱切段备用；
2 、