□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房麻笋 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜。笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。再放入筒骨 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，汤色粉绿 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人咸菜 、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋今天 ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比 ，果然厨艺了得！此时再尝口汤，咬一口笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，主料：筒骨 、而是回甘爽口 ，更赞的菜就出锅了 。回家后再自己动手把弄一番 ，淡淡清香扑鼻而来 ，下厨
在业界，竟没有丝毫酸涩味 ，如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好厨艺 。而下厨 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，厨艺也就上来了 。给大家来一道平和 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，后来就自己煮，脆嫩味纯，平常下馆子尝一样菜 ，再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，