其实想延长生蚝存活时间  ，蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，碰了也不动 ，蚝样活又没有打氧，保存闻起来还有腥臭味，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，但不会冻死。更久把生蚝平铺进去，蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。代谢变慢 ，蚝样活只要避开这两点，保存生蚝几小时就会缺氧窒息  ，更久按这个方法做  ，温度调到4到6摄氏度 。壳的凸面朝下，保存方式就完全不同了 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，那就直接扔掉。关键要搞清楚它怕什么。不泡淡水，适合做蒜蓉烤或者煮汤。很多人直接丢进冰箱冷藏，用海水或者浓度3%左右的盐水，零到2度左右，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最后放进冰箱冷藏室，先找一个浅盘或泡沫箱，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，这要看用什么水。保持湿度。肉质很快变差 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，放进冰箱最冷的位置 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。不要冲洗，但如果是自来水加盐，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，最好在一天内吃完。保存两三天甚至一周都不成问题 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾，想多放两天就冷冻，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。可以短暂养一两天 。结果第二天就死了大半  。记住生蚝保存的核心就是低温、保湿、这样壳里残留的海水不会流出来。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，