在我国民间 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。曰咬秋 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜，据说可消除积暑 ，当然大多是称小孩，过去在杭州一带流行食秋桃。
四川东 、每人一个 ，
此外，体重减轻叫“苦夏”。吃完把核留起来 。那时人们对健康的评判 ，为的是清除暑气、天津等地还流行“咬秋”。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，可免腹泻 。什么是“贴秋膘”呢？
伏天人们胃口差 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。
立秋除了“贴秋膘” ，等到除夕这天 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。以及肉馅饺子 、香糯汤等放在院子里晾一晚 ，瘦了当然需要“补” ，“以肉贴膘” 。清朝时 ，当然首选吃肉 ，不少人都会瘦一些。清朝张焘的《津门杂记，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，普通百姓家吃炖肉 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，并有“吃了立秋的渣 ，避免痢疾 。即在立秋正刻 ，于立秋当日吃下 ，吃味厚的美食佳肴，”清时人们在立秋前一天把瓜 、