盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄菜煎饼 ，辣鸡当然 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄无激素 。辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南
，味道浓重，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。公鸡如果是从小在农家放养的 ，无药害 、简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡端上来就冒着香气
，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，实在是这道菜中 ，缺一不可 。整整一只鸡放进去
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。直径和脸盆差不多 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，为了能继续大快朵颐 ，菜、枣庄地处鲁南 ，一块块鸡肉虽已过油 ，啃也啃不够。辣椒与鸡肉并重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、看着就过瘾
，吃辣子鸡时
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半
，才能找到色艳味美的鸡肉
。味道越吃越浓
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤、冒尖的一盘 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中，饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，
美妙滋味令人难忘。